拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商：JS百大酒庄—极限风土酒庄介绍！【2】

拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商：当前，酒庄酿酒的主要葡萄有佳丽酿（Carignan）和歌海娜（Grenache），这都是最富当地特色的品种，且通常都具有一定树龄。此外，酒庄还运用白歌海娜（Grenache Blanc）和马家婆（Macabeo）等白葡萄品种酿出了迷人的白葡萄酒。

拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商：在普里奥拉托，酿酒师们大多倾向于酿造酒体饱满，果味成熟且酒精度高的葡萄酒。而多米尼克没有跟随这种趋势，他希望极限风土酒庄出品的葡萄酒能真实地反映普里奥拉托的风土，这些葡萄酒应该是优雅的且能搭配多种美食。为酿出风格优雅的葡萄酒，酒庄会较早采收葡萄。此外，在葡萄酒的酿造上，酒庄运用勃艮第（Burgundy）的传统酿酒方式。

拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商：在酿酒红葡萄酒时，酒庄采用整串发酵法，且仅使用自然酵母，让葡萄自然且缓慢地发酵。在发酵过程中，酒庄还会对葡萄进行轻柔压榨，去除果皮，以避免萃取过多的单宁。未经过多的橡木桶干预，酒庄最终酿出的葡萄酒复杂且精细，具有非常好的风土传达性。而酿造白葡萄酒时，酒庄会保留部分带梗葡萄，直接压榨，酿出精细且极具陈年潜力的白葡萄酒。

拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商：极限风土酒庄出产的佳酿是对普里奥拉托风土的诠释。当下，极限风土酒庄出品了三个系列的酒款，分别为极限风土（Terroir al Limit）、历史风土（Terroir Historic）和感官界限风土（Terroir Sense Fronteres）。其中，最后一个系列为酒庄于2017年分布的最新出品，主要聚焦于蒙桑特（Montsant）产区，多米尼克认为这个产区有着巨大潜力。历史风土（Terroir Historic）系列的酒款让人想起上世纪70年代的普里奥拉托，由来自多个葡萄园的葡萄混酿而成，展现了普里奥拉托风土的多样性。极限风土（Terroir al Limit）系列酒款为酒庄的旗舰酒款。它们由精选的葡萄酿制而成，采用勃艮第式的酿酒方式，酒精度适中，风格极为优雅迷人。