中国版拉菲古堡：瓏岱酒庄—品质佳酿，匠心打造！【3】

原标题：瓏岱酒庄：开启拉菲集团的中国新篇章！

来源：红酒世界APP 2022-11-10 12:00广东 深圳红酒世界电商股份有限公司官方帐号

3、品质佳酿，匠心打造

中国版拉菲古堡：瓏岱酒庄—品质佳酿，匠心打造！目前，瓏岱酒庄共出品两款葡萄酒：瓏岱酒庄红葡萄酒（Domaine de Long Dai, Qiu Shan Valley, China）和瓏岱酒庄琥岳红葡萄酒（Domaine de Long Dai Hu Yue, Qiu Shan Valley, China）。

中国版拉菲古堡：瓏岱酒庄—品质佳酿，匠心打造！这两款酒均采用传统的波尔多酿酒工艺打造，展现了中国的特色风土特征。由人工采摘的葡萄果实在置于小筐后会立即运往酿造车间经筛选、去梗和破皮。破皮完成后，不同地块的葡萄会单独放入1,500-9,000升的温控不锈钢发酵罐中进行酒精发酵。在发酵期间，酒庄会采用温和的淋皮方式，以有效萃取葡萄中的单宁和风味物质，并且进行长达18-21天的浸渍。之后，酒液会在经过苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）后进行调配并置于法国橡木桶熟化。

中国版拉菲古堡：瓏岱酒庄—品质佳酿，匠心打造！酒庄正牌酒瓏岱酒庄红葡萄酒由赤霞珠、马瑟兰和品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，成酒颜色深邃，呈紫红色，散发着黑醋栗、蓝莓等成熟水果的香气和紫罗兰的花香，缀以淡淡的草本植物清香以及丁香、烤面包和烟熏等橡木桶带来的风味，口感清新，单宁细腻，酸度令人愉悦。该款酒的首个年份为2017年，一经发布便获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）团队94分的好评。其2018、2019年连续两个年份的酒款更是分别入选“JS2020年度中国十大葡萄酒榜单”与“JS2021年度中国十大葡萄酒榜单”，品质可见一斑。

中国版拉菲古堡：瓏岱酒庄—品质佳酿，匠心打造！酒庄副牌酒瓏岱酒庄琥岳红葡萄酒是以赤霞珠为主导的混酿，辅以品丽珠、西拉、马瑟兰以及梅洛（Merlot）等其他葡萄品种，成酒色泽深邃浓郁，黑醋栗、黑樱桃和蓝莓的香气与紫罗兰的花香交织其中，伴有淡淡的草本植物和橡木风味，酸度活泼，酒体适中。自2018年问世至今，该酒款的表现也十分抢眼。JS团队为其首个年份酒款给出了93分，帕克团队（Robert Parker Team）赞叹道“这是一款精心酿制的蓬莱混酿红葡萄酒”，品质优异。